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香甜的桂味南瓜派
香甜的桂味南瓜派

香甜的桂味南瓜派

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.08 06:22

南瓜有解暑的功效,南瓜汤喝腻了,没关系,可以换个口味,这次,来教你们做桂味南瓜派。软腻的南瓜,配上肉桂,香甜可口,软糯十足!在周末下午,孩子放学回家,给孩子做上一份好吃的桂味南瓜派,配上一份绿豆汤,是不是很棒呢?宴请宾客时,呈上这么一份桂味南瓜派,色香味兼具,是不是很棒呢?

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主料

  • 熟南瓜肉 :150
  • 肉桂粉 :四分之一小勺

辅料

  • 牛奶150
  • 蜂蜜15
  • 盐 :四分之一小勺
  • 姜粉 :四分之一小勺
  • 红糖50
  • 全蛋液 :40
  • 低筋粉 :6

具体步骤

  • 香甜的桂味南瓜派的做法图解一
    第一步
    南瓜去皮去籽后,大火蒸煮十五分钟
  • 香甜的桂味南瓜派的做法图解二
    第二步
    将所有馅料食材放入破壁机中,搅打一分钟
  • 香甜的桂味南瓜派的做法图解三
    第三步
    倒出馅料,放冰箱冷藏半小时备用。用冷藏的馅料的空隙,制作派皮
  • 香甜的桂味南瓜派的做法图解四
    第四步
    将制作派皮的食材(低筋粉100克、黄油40克、细砂糖10克、全蛋液33克)揉合
  • 香甜的桂味南瓜派的做法图解五
    第五步
    盖上盖子,静置松弛15分钟
  • 香甜的桂味南瓜派的做法图解六
    第六步
    在面团上方铺上一片保鲜膜,然后用派盘中心按压面团至扁
  • 香甜的桂味南瓜派的做法图解七
    第七步
    接着用擀面杖将面团擀成3毫米厚的圆片,尽量擀圆
  • 香甜的桂味南瓜派的做法图解八
    第八步
    撕开硅胶垫,然后将派盘倒扣在面片上,反转
  • 香甜的桂味南瓜派的做法图解九
    第九步
    用轮刀切整齐边缘
  • 香甜的桂味南瓜派的做法图解十
    第十步
    用叉子在派皮上叉出小孔防止烘烤时臌胀
  • 香甜的桂味南瓜派的做法图解十一
    第十一步
    将馅料过滤到派皮上,放入烤箱中层,上下火200度烤15分钟后转上下火175度烤25分钟直至馅料凝固即可
  • 香甜的桂味南瓜派的做法图解十二
    第十二步
    出炉后脱模,切块即可享用,趁热吃更美味哦!

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