快速腌制咸鸭蛋

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材
• 第二步
  2.鸭蛋用清水洗净，
• 第三步
  3.放在太阳下晒2个钟头，
• 第四步
  4.把高度白酒（俺用的是二锅头）倒在大盘里，把鸭蛋放入，浸泡一下，
• 第五步
  5.再把鸭蛋滚上一层盐巴，
• 第六步
  6.排入大盆，
• 第七步
  7.全部放入后，再撒上一些盐巴，
• 第八步
  8.盖上盖子，用胶布密封住，20天后，就可以吃了，
• 第九步
  9.咸鸭蛋洗净放入高压锅，加适量清水大火煮上阀，小火煮5分钟，关火，等冷却后即可取出食用。