香糯的土豆焖排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净，先用热水焯水后装盘待用
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  第二步
  2.土豆去皮，洗净，切块，因为是要用高压锅做的，所以切得大点，如果是普通锅慢慢炖的，建议可以切小点。
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  第三步
  3.蒜瓣，姜待用
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  第四步
  4.锅烧热，下少量油，下蒜瓣和姜煎下
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  第五步
  5.下适量的白糖（也可以是冰糖），翻炒散开
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  第六步
  6.下排骨煎，上色
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  第七步
  7.下土豆块，翻炒下
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  第八步
  8.下适量的盐，翻炒均匀
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  第九步
  9.下葱头
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  第十步
  10.加入生抽上色
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  第十一步
  11.翻炒到颜色变成金黄色
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  第十二步
  12.倒入高压锅，下适量的温水
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  第十三步
  13.水以和食材平齐为好，不要太多，否则最后还要收汁
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  第十四步
  14.高压锅开动，大火出气后小火5-8分钟即可。