自制油饼母鸡汤

具体步骤

• 第一步
  将鸡肉切小块。
• 第二步
  锅里放入水，烧开。
• 第三步
  水7成开后，放入鸡肉焯出血水。
• 第四步
  将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用。
• 第五步
  切好葱姜。
• 第六步
  锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油。
• 第七步
  油热，放入葱姜爆香。
• 第八步
  出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。
• 第九步
  放入酱油。放入适量水。放入一点盐，因为油饼中已经有盐了，无需太多。放入五香粉去腥增香。
• 第十步
  关火后，将食材放入高压锅中。
• 第十一步
  盖上高压锅盖，按鸡肉键。
• 第十二步
  压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。
• 第十三步
  将鸡汤盛入碗中。