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前些日子一众朋友来家里聚会,如此好的表现机会自然不能错过,于是,我祭出了我最最拿手的一道菜;西红柿焖刀鱼。红红的西红柿把白白的刀鱼染得红彤彤的,在炒的过程中,香气传出厨房,朋友就按捺不住想要一吃为快,对我一阵夸赞,所以,学一学,在朋友面前炫一把吧。
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西红柿焖刀鱼,刀鱼是一种海鱼,肉质肥厚不说,还没有乱刺,只是在鱼背上有规律性的鱼刺,很好剔除,小孩子吃这种鱼完全不用担心被卡到。这道菜加入了西红柿,把西红柿碾碎……
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