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好吃的红莲子酥
好吃的红莲子酥

好吃的红莲子酥

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.03 05:42

红莲子酥是一种与凤梨酥类似的一种糕点,它主要由鸡蛋、红莲子馅和奶粉组成,鸡蛋提供蛋白质营养、红莲子馅提供莲子味道,奶粉用以增加酥的鲜味。再放入烤箱中烤制,那金黄的样子看看就让人流口水,不过由于它是烤食品,含有的卡路里过多对于女孩子还是要少吃。

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主料

辅料

  • 红莲子馅 :350
  • 盐 :2

具体步骤

  • 第一步
    先将软化的黄油搅打好,加入糖粉和盐再搅拌均匀
  • 第二步
    分次加入打散的蛋液,搅打均匀,每次都是当蛋液全部吸收后再加入下一次
  • 第三步
    加入过筛后的低粉和奶粉,翻拌均匀,放入保鲜袋中稍按压扁,入冰箱冷藏15-20分钟;
  • 第四步
    将红莲子馅分成23克一个的馅料,从冰箱中取出冷藏的面团,分成27克一个的小团备用;取一个酥皮,稍压平,包入内馅,用虎口将酥皮收紧,团圆。
  • 第五步
    将胚子放入月饼模内按压成型,然后全部排入烤盘中;放入预热好的烤箱,180度烤20分钟。烤的过程中可以翻面,也可以不翻动,需要随时观察表面上色程度。
  • 第六步
    漂亮的红莲子酥出炉啦,可以品尝。

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红莲子酥 红莲子酥
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