爽口美味的凉拌红皮萝卜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.02 11:06

凉拌红皮萝卜是一道简单易制作的家常菜肴，红萝卜性微温，具有清热、解毒、利湿、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、安五脏等功能，冬天多吃萝卜对身体好处是非常多的，平时做成凉拌萝卜，清凉爽口，吃多了油腻的食物，不妨吃上这道菜，有不错的解油腻的效果。

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主料

• 红萝卜 ：三根
• 芫须 ：三根

辅料

• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  洗萝卜一定要认真洗干净，芫须一起洗净备用。
• 第二步
  把红萝卜切细丝备用。
• 第三步
  5颗冰糖用擀面杖压碎，最好压成小粉末，压的过程中记得用手挡着碗沿，免得冰糖跳出去。把压好的冰糖倒入萝卜丝里面，拌匀，让冰糖粉腌制萝卜丝（大约半小时左右）。
• 第四步
  洗净的芫须切小节小节的备用。
• 第五步
  把糟辣椒和切好的芫须倒入萝卜丝里面，加入盐、花椒粉、酱油、醋一起拌匀，腌制大约30分钟以后即可食用。要注意先尝一尝糟辣椒的盐味程度，因为每一家做出来的糟辣椒盐味不一样，以我家为例，我家糟辣椒属于盐味偏淡的，所以要加一点盐，自己家的糟辣椒盐味自己掌握，可以尝尝再放盐。醋的比例要比酱油稍稍多一点。
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• 第六步
  完成~~！超简单的黔味凉拌菜就做好了。

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凉拌红皮萝卜

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