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香甜冰糖墨米藕
香甜冰糖墨米藕

香甜冰糖墨米藕

准备时间:40分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.29 08:27

藕,富含多种微量物质,是一种十分健康有营养的食材。这道香甜美味的冰糖墨米藕在藕中灌入糯米煮制而成,吃起来香甜可口,夏天我们还可以将煮熟后的糯米藕冰镇,这样做出来的糯米藕也十分不错。如果你比较喜欢吃甜的东西,你也可以在做好的糯米藕上淋上蜂蜜或者桂花蜜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    藕洗净去皮,糯米洗净泡半小时。
  • 第二步
    把藕的一端切开,留着别丢,等下要用,另一端保持原状。用筷子先把藕的孔通一下,将浸泡好的糯米塞入藕孔中,不能塞的太紧,用筷子适当捅下,没有空洞就好。牙签固定好藕身和藕盖。
  • 第三步
    放入锅内加入清水,放入红糖和冰糖,煮30分钟,待凉切成片,淋些煮藕的汤汁上去,即完成。

烹饪技巧

  • 1、藕尽量选择比较大的,比较圆的。

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