口感极佳的牛肉丸菠菜汤

具体步骤

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  第一步
  1.将牛肉剁成泥
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  第二步
  2.将葱剁碎
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  第三步
  3.将牛肉和葱放入碗中，倒入鸡蛋清，搅拌
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  第四步
  4.倒入料酒，海鲜酱油，盐，花椒面，淀粉，油继续搅拌，打上劲
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  第五步
  5.将菠菜洗干净
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  第六步
  6.将菠菜焯一下
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  第七步
  7.放在凉水中泡
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  第八步
  8.泡好后，攥干水
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  第九步
  9.切成小段
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  第十步
  10.放在碗中备用
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  第十一步
  11.将牛肉泥用勺攒成小丸
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  第十二步
  12.再水快开时放入锅中
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  第十三步
  13.开锅后，去除浮沫，放入盐
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  第十四步
  14.丸浮上来时，将菠菜放入锅内，开锅即可