美味的赵氏红烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.29 03:37

我妈妈拿手菜肯定非红烧肉莫属了，我也是对妈妈做的红烧肉爱不释手啊，红烧肉是由五花肉慢炖而成的，味道特别好，关键做得好的话是一点也不会油腻的哦，今天我也准备做一道美味的赵氏红烧肉，怀恋一下小时候的味道， 这是一道普通又常见的家常菜哦。

更多详情

• 1600人看过
• 17
• 收藏

主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 油 ：100

具体步骤

• 第一步
  1.将五花肉切成长宽3厘米左右的块状，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，用清水冲洗干净，沥干水备用
• 第二步
  2.将炒锅烧至滚烫冒烟，加入少许油，待油烧热后将姜片放入油中煸一下，倒入五花肉倒入锅内翻炒，将五花肉的四面煸至略带金黄色，依次加入料酒，老抽和生抽，继续煸炒，让五花肉上色
• 第三步
  3.待五花肉上色后加入没过五花肉2厘米左右的水，大火烧开后加入适量冰糖，转小火盖盖慢炖
• 第四步
  4.小火炖约2小时后，开盖看看肉是否炖烂，如果差不多了就开大火收汁

17

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

弱水小小厨

共有534个成果

TA的其他成果

查看全部

赵氏红烧肉

18

已被2014人参考

赵氏红烧肉做起来和普通的红烧肉没有太大的差别，我在做的时候有一个小窍门儿，就是在里面加一点料酒和老干妈辣酱那样做出来的赵氏红烧肉味道会特别的好吃，大家一定要注意……

包含食材

• 土豆
• 五花肉

相关做法

土豆 五花肉

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  美味的烤鱼
  201人点赞

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

全部其他的“赵氏红烧肉”做法

• 
  包菜哎水饺
• 
  会吃会享

美味的赵氏红烧肉评论

发表评论需要登录

评论

• 
  东北特色铁锅炖

  东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  高压锅炖鸡

  高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……