青椒炒羊肝

具体步骤

• 第一步
  羊肝在食用之前要放在水中浸泡30分钟以上，浸泡过程中换水两次。在用水龙头反复冲洗。
• 第二步
  清理好的羊肝切成片，不要太薄，月4毫米厚左右就可以。
• 第三步
  烧开水，在把羊肝焯烫后捞出洗去浮沫控干水，焯烫的时候不要时间长，水烧开，放入羊肝，放入一勺料酒，在烧开后就可以捞出。
• 第四步
  大青椒洗干净掰成小块
• 第五步
  备点葱花。
• 第六步
  炒锅热油，炸香胡椒粉后，在放入一半的葱花炸出香味。
• 第七步
  倒入羊肝和大青椒大火翻炒。
• 第八步
  炒的过程中加盐。
• 第九步
  看到青椒变深色，放入剩余的葱花。
• 第十步
  在放鸡粉炒匀出锅，炒的整个过程大约5分钟