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东京丸是潮汕特色小吃,经常被用来煮汤,有时也会煮成像粥一样的甜品,但是很多时候是和一些谷物一起煮成东京丸绿豆红薯汤。东京丸长得很像西米,我曾经就用东京丸煮过香芋“西米”露,味道还是和西米没多大差别的。想吃西米露没有西米用东京丸也是可以替代的。东京丸绿豆红薯汤煮出来的东京丸还是很好吃的,有绿豆和红薯的甜味。
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作为一个地地道道的四川人,四川的夏天那叫一个热啊,太难熬了,但是聪明的四川人也会自己动手动脑筋自己专研解决办法,比如这道降温解暑的东京丸绿豆红薯汤就是我夏日必备……
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