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蛏干炖鸡
蛏干炖鸡

蛏干炖鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.14 09:27

蛏干清洗干净,然后把鸡剁成大块儿,准备好红枣,枸杞,然后把姜切片,把鸡块用开水悼一下,之后向锅中倒入清水,放入鸡块,煮沸后捞去浮沫,再放入蛏干,姜片,大葱,红枣,枸杞,花椒,大料,八角,黄等辅料,再滴入少许鱼露,小火慢炖即可。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 蛏干炖鸡的做法图解一
    第一步
    1.蛏干准备一些
  • 蛏干炖鸡的做法图解二
    第二步
    2.泡水备用
  • 蛏干炖鸡的做法图解三
    第三步
    3.鸡肉焯好水
  • 蛏干炖鸡的做法图解四
    第四步
    4.生姜切片
  • 蛏干炖鸡的做法图解五
    第五步
    5.鸡肉炒香后放入生姜一起炒
  • 蛏干炖鸡的做法图解六
    第六步
    6.加入泡好的蛏干
  • 蛏干炖鸡的做法图解七
    第七步
    7.炒到入味
  • 蛏干炖鸡的做法图解八
    第八步
    8.加入适量的清水
  • 蛏干炖鸡的做法图解九
    第九步
    9.炖半个小时左右
  • 蛏干炖鸡的做法图解十
    第十步
    10.加点盐调味就可以出锅了
  • 蛏干炖鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.汤真的很鲜美哦

烹饪技巧

  • 出锅后加点盐就好,其他的调味料可不加了

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