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果味冰皮月饼
美味果味冰皮月饼
美味果味冰皮月饼

美味果味冰皮月饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.20 08:48

月饼制作的是难度比较简单的，特别适合新手作为前期适应寻找感觉。这道美味果味冰皮月饼，更能让你体会到自己动手的快乐，食材简单，营养丰富，紫薯和绿豆蕴含的维生素与甜甜的奶油融合，更让你喜欢它的口感，你细细品味它，唇齿留香，心旷神怡啊，跟着我们的做法一起学习吧~

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主料

  • 冰皮月饼粉 ：400
  • 紫薯馅 ：适量
  • 绿豆馅 ：适量
  • 蔓越莓馅 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、糯米粉放入炒锅炒熟，做手粉，待用。赤豆馅自己坐。这是煮好的赤豆，熟赤豆连汤放入破壁料理机，打成泥，细腻些比好。赤豆泥放入炒锅，加油，糖，煸炒至汁干，
  • 第二步
    2、捏上去象耳垂那样软软的就可以盛出，待用。准备好做冰皮月饼皮的颜料水果，猕猴桃洗净去皮，切小块，放入料理机榨汁，火龙果洗净，切小块，放入料理机榨汁，
  • 第三步
    3、胡萝卜洗净，切小块，放入料理机榨汁。猕猴桃汁。火龙果汁，胡萝卜汁都榨好了，分别放入小汤锅煮开，清水也煮开。取大碗，放入100克冰皮粉，倒入85度以上的果蔬汁50克左右，边倒边搅拌，再揉成光滑的饼皮糕团，这是全部做好的四种颜色的冰皮粉，
  • 第四步
    4、把4种馅分别以25克为一个的量搓揉成小圆球，把四种颜色的饼皮也别以25克为一个的量搓揉成小圆球，取一饼皮小圆球，捏成光滑的饼皮，放入一个馅，慢慢地包裹好馅料，封紧口，搓揉光滑
  • 第五步
    5、放入月饼模内，上层压平，同时让月饼与月饼模接触面尽量无空隙，倒扣，按压月饼弹簧即可做出月饼。依次做好剩余即可。

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果味冰皮月饼 果味冰皮月饼
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果味冰皮月饼带有水果香味的美味月饼，还是冰皮的，吃起来凉凉的，冰皮嚼起来QQ的，好好吃哦。月饼一直都代表着美好的寓意，代表着全家团圆，幸福美满，所以吃月饼时我们……

包含食材
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