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美味的砂锅豆角排骨
美味的砂锅豆角排骨

美味的砂锅豆角排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:1小时20分钟
发布时间:2017.04.18 05:54

排骨是生活中常见的食物,可是怎样做才能让排骨好吃又营养呢?不如做成砂锅豆角排骨吧。用砂锅炖排骨可以保持排骨原有的肉香,还可以让豆角和香料的香味渗入排骨,丰富的配料也使排骨的口感更有层次。冰糖的甜味更升华了整道菜的口味,入口唇齿留香,美味无穷!

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主料

  • 排骨700
  • 万豆角 :500
  • 红薯粉丝 :100

辅料

  • 耗油 :适量
  • 盐 :适量
  • 海鲜酱 :适量
  • 柱候酱 :适量
  • 腐乳适量
  • 料酒 :适量
  • 红烧酱油 :适量
  • 香叶 :适量
  • 八角适量
  • 山奈 :适量
  • 香葱 :适量
  • 大葱适量
  • 适量
  • 冰糖适量

具体步骤

  • 第一步
    排骨用淘米水煮10分钟左右
  • 第二步
    然后用清水洗净。
  • 第三步
    放入砂锅。准备一个小料包
  • 第四步
    调料:蚝油、红烧酱油、料、腐乳、海鲜酱、柱候酱、冰糖。
  • 第五步
    将调料根据自己的口味调好,倒入砂锅中。大葱、香葱和姜也放入砂锅,放入香料包。
  • 第六步
    添加适量的水(没过排骨即可
  • 第七步
    大火煮开,转小火慢炖一个小时。
  • 第八步
    炖肉的时候将万豆角洗净,掰成段,控净水分
  • 第九步
    一个小时排骨熟了,放入豆角搅拌均匀。
  • 第十步
    放入盐调味。
  • 第十一步
    放入红薯粉丝。中火炖,不要盖锅盖,至红薯粉丝和豆角熟透。
  • 第十二步
    也不用重新装盘,整锅上桌。

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酒中君子

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