清爽的苦瓜石斛汤

具体步骤

• 第一步
  1.准备好汤料
• 第二步
  2.将石斛略作清洗，与冰糖、鸡精、花雕酒和拍松的姜片一起放入炖盅内。
• 第三步
  3.排骨头冷水入锅汆水，然后冲洗干净血沫。
• 第四步
  4.将处理后的排骨头放入盅内。
• 第五步
  5.往炖盅内注入1.3升开水。
• 第六步
  6.再在电炖锅中注入足量的开水。
• 第七步
  7.用“炖汤”档，熬制4小时
• 第八步
  8.在熬制到第3小时时，加入苦瓜块，继续炖制1小时
• 第九步
  9.出锅，加盐调味装碗，稍加整理，即成。