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美味的红烧粉肠
美味的红烧粉肠

美味的红烧粉肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.16 07:40

红烧粉肠是一道常见的家常菜。猪粉肠吃起来比较脆口有嚼头,Q感十足,并且含有一定的营养物质。对于那些爱吃猪粉肠的人来说,红烧粉肠是个不错的选择,因为它十分解馋。红烧肥肠的五香味浓,爽口不腻。它的制作过程比较简单,适合初学者烹饪。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.粉肠洗干净
  • 第二步
    2.下姜片和适量的水,放入高压锅
  • 第三步
    3.下蒜瓣
  • 第四步
    4.下十三香
  • 第五步
    5.下适量的盐,没有煮先下,可以确保粉肠入味更好吃
  • 第六步
    6.下适量的酱油
  • 第七步
    7.下点红糖,很关键,能提鲜
  • 第八步
    8.高压锅不要煮太久,确保肠有点嚼头,更香。一般10分钟左右

烹饪技巧

  • 切粉肠时不宜切太短,3厘米左右为好,粉肠本身较油,也不宜放太多油去煎,否则会太油腻,影响口感。

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辉牛小姐

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