全聚德烤鸭卷小饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。
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  第二步
  2.和成面团，饧 20分钟。
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  第三步
  3.切成均匀大小的剂子。
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  第四步
  4.把每个剂子按扁。
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  第五步
  5.将剂子刷上一层油。
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  第六步
  6.再摞上一个剂子，按一下。
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  第七步
  7.擀成15-18公分的薄饼。
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  第八步
  8.放入电饼铛烙制。
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  第九步
  9.定型后翻面再烙，用1分多的时间一个饼就做好了。
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  第十步
  10.烙好的饼放到微波容器中。
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  第十一步
  11.取一张饼从中间揭开，成为两张饼。
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  第十二步
  12.烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。
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  第十三步
  13.黄瓜切成粗条、葱切丝，烤鸭酱放入碗中。
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  第十四步
  14.取一个饼放入黄瓜条。
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  第十五步
  15.放入葱丝，鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。
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  第十六步
  16.放入盘中，即可享用。