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妈妈教我做肉末豆腐
妈妈教我做肉末豆腐

妈妈教我做肉末豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:10

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生姜 :适量
  • 辣豆瓣酱 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 妈妈教我做肉末豆腐的做法图解一
    第一步
    1.豆腐切块放烧开的盐水里焯一下
  • 妈妈教我做肉末豆腐的做法图解二
    第二步
    2.猪肉剁碎用生抽腌制一下,生姜、葱切碎
  • 妈妈教我做肉末豆腐的做法图解三
    第三步
    3.焯过的豆腐虑掉水放油锅煎一下备用
  • 妈妈教我做肉末豆腐的做法图解四
    第四步
    4.锅里放少许油放入肉末翻炒
  • 妈妈教我做肉末豆腐的做法图解五
    第五步
    5.调入豆瓣酱和生姜
  • 妈妈教我做肉末豆腐的做法图解六
    第六步
    6.调入水
  • 妈妈教我做肉末豆腐的做法图解七
    第七步
    7.放入煎过的豆腐一起焖煮
  • 妈妈教我做肉末豆腐的做法图解八
    第八步
    8.调入适量盐巴,倒入用地瓜粉调制的芡汁
  • 妈妈教我做肉末豆腐的做法图解九
    第九步
    9.放入葱出锅

烹饪技巧

  • 豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

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