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美味的茄子炖土豆
美味的茄子炖土豆

美味的茄子炖土豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.18 02:04

茄子炖土豆是一道美味的佳肴 ,虽然作为东北特色菜,但是现在也流行到了各处,虽然他的材料很简单也很普通,但是他的味道是非常美味的,小东西也有大作用,茄子和土豆是非常好吃的,在生活中经常被运用的,吃了清热解毒,能吃两大碗饭呢。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 肥肉适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 美味的茄子炖土豆的做法图解一
    第一步
    1.茄子洗净
  • 美味的茄子炖土豆的做法图解二
    第二步
    2.肥肉切片
  • 美味的茄子炖土豆的做法图解三
    第三步
    3.切成滚刀块,土豆去皮切小块
  • 美味的茄子炖土豆的做法图解四
    第四步
    4.锅中热油,放入肥肉炸出猪油,下葱花爆香
  • 美味的茄子炖土豆的做法图解五
    第五步
    5.茄子土豆同时下锅中煸炒
  • 美味的茄子炖土豆的做法图解六
    第六步
    6.待茄子稍软后放入生抽、花椒粉、盐,加清水或老汤小火炖,茄子土豆软烂后大火收汤,味精调味,盛盘后撒上香菜末蒜末

烹饪技巧

  • 小火炖,味道好吃

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茄子炖土豆 茄子炖土豆
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茄子炖土豆是一道家常菜,却又十分美味可口。茄子营养丰富,含有蛋白质、维生素以及钙磷铁等多种元素,能增强细胞粘着力,防止脆弱的毛细血管破裂;此外,茄子中的维生素C……

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