白玉菇，又叫白雪菇，因为其外形雪白美观而得名。虽然市场上比较少见，但属于营养价值和药用价值都超高的一个菇种。白玉菇有助于人体提高免疫力、降血压血脂。挑选白玉菇的技巧是挑选菇体通透，白色纯净没有杂色的为佳。搭配咸咸的雪菜和嫩滑的五花肉，是令人胃口大开的下饭菜。
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白玉菇
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