主料
- 筒子骨 ：600
- 白萝卜 ：600
筒子骨其实就是猪大骨，也称棒子骨。俗话说吃哪补哪，骨头含有人体所需的钙质和蛋白质，对人体强化骨骼有非常好的作用。筒子骨上藏匿的油脂，熬汤非常浓郁。白萝卜清甜，所含的水分多，对人体促进消化有很大的帮助。白萝卜和猪骨的搭配恰好可以解除猪骨多余的油腻，白萝卜筒子骨汤实为一道滋补的汤品。
1、筒子骨一定要先焯水，把血水煮出来并冲去浮沫，这样煲出来的汤才鲜无异味。2、炖筒子骨汤时加几滴白醋可使骨头中的钙游离出来便于人体吸收。
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