可爱零食小小乳酪派

具体步骤

• 第一步
  准备好所有材料。 派皮提前从冰箱里面拿出来回温，不要太软了就可以了，先用6厘米的模具在2张派皮上按压出一个圆形，一张派皮可以出4个。共计8个圆形。
• 第二步
  在把另外两张也先用6厘米按压出6个圆片。在用3厘米的模具在圆片上的中心按压一下。
• 第三步
  8个圆片放入烤盘，表面涂上蛋液。再把中间掏空的圆片，对齐放在圆形的上面。
• 第四步
  把边角下料也放入烤盘里面。边角下料上面放点白糖和黑芝麻就可以了。
• 第五步
  放入提前预热好的烤箱190度上下火，中层烤14分钟，看见酥皮烤到高起来，小边周围上色，就可以了出炉。
• 第六步
  奶油奶酪室温软化，加入白糖搅拌均匀。放入淡奶油搅拌成奶酪馅。把奶油奶酪馅放入裱花袋备用。
• 第七步
  出炉的派晾凉。把中间鼓起来的地方用手按扁，好注入奶油奶酪馅。派边先涂上蛋液。
• 第八步
  把奶油奶酪馅注满派的中心。在奶酪奶酪馅上面放上蓝莓酱做点缀。放入提前预热好的烤箱190度上下火，中层烤10分钟左右，小边周围上色，就可以了出炉。
• 第九步
  烤好的小小乳酪派出炉晾凉即可食用，派烤好了最好尽快食用，以免派皮不酥脆了。