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童心未泯小红帽饼干
童心未泯小红帽饼干

童心未泯小红帽饼干

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.12 07:11

小红帽饼干是一款既可爱好看又松脆美味的儿童类饼干,家庭版的小红帽饼干制作工序相对简易,假如能在家中与小朋友一同制作这样一款饼干,是一种非常能增进家庭情感的活动,在锻炼小朋友动手能力的同时还能品尝到美味的饼干,这是一种非常奇妙的体验。

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主料

  • 糖粉 :120
  • 低粉 :300
  • 可可粉 :1勺
  • 蛋白 :50
  • 红曲粉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    先把图案画在纸上,然后把各个部分(轮廓、脸、头发等);
  • 第二步
    黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
  • 第三步
    分两次加入蛋白,每次都要搅拌到完全吸收;
  • 第四步
    筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团;
  • 第五步
    把面团分成如图的三份,在最大的面团中加入草莓粉,用手抓揉均匀;在最小的面团中加入可可粉,用手抓揉成均匀的面团;
  • 第六步
    把草莓面团放在案板上擀成薄片,把轮廓纸模放在上面,用小刀刻出小红帽的整个轮廓部分,摆在烤盘上;
  • 第七步
    再把原味面团擀成薄片,把脸部纸模放在上面,用小刀刻出然后摆放在轮廓上的合适位置;
  • 第八步
    然后再把胳膊纸模放在擀成薄片的原味面团上面,用小刀刻出后放在合适的位置;把可可面团擀成薄片,把头发纸模放在上面,刻出来放在合适的位置;然后再用腿和篮子的纸模放在可可面团上,刻出相应的图案,放在合适的位置;
  • 第九步
    全部组合好以后,就可以送入预热好165度或者170度的烤箱,烤大约20分钟;
  • 第十步
    饼干冷却之后,在裱花袋中隔热水融化一些黑巧克力,在小红帽的脸上画出眼睛、鼻子和嘴巴就做好了。

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