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Ka Prao是印度人最喜欢的一种保健食材,泰语里它的名字是圣罗勒的香叶,今天给大家做的美味泰式打抛肉就是跟这个调味料有关的,泰式风情,很有点领南洋风味,不过这个泰式打抛肉,准备的调料比较多,也比较难买,其实我第一次做的时候也是摸不着头脑。
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黄豆神厨
泰式打抛肉是当地人很爱吃的一道家常菜。打抛肉并不是把肉抛起来打,实际上“打抛”指的是泰国当地的一种香草——打抛叶,打抛叶味微辣、有特殊香味,入菜去腥,香气浓郁。……
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