香甜蔓越莓奶香酥饼

具体步骤

• 第一步
  黄油室温软化成膏状，加入细砂糖，打蛋器打发至黄油颜色稍变浅，加入奶粉，继续用打蛋器打到体积膨松，颜色更浅。 我用的手动打蛋器，也可以用电动打蛋器。黄油一定要打发至膨松，体积变大，不然会感觉面团发干。
• 第二步
  分次加入三个蛋黄，每加完一个蛋黄之后，要用蛋器搅打均匀，再加下一个
• 第三步
  蛋黄全部加入搅打融入黄油之后的样子。
• 第四步
  加入过筛的低筋面粉
• 第五步
  用手把黄油和低筋面粉混合均匀
• 第六步
  加入蔓越莓干，如果块大可以切小一点。把蔓越莓干揉进面团，揉均匀。 也可以用提子干，葡萄干，（如果用葡萄干和提子干，一定要切碎些）或者干果碎代替。
• 第七步
  平均分成15克一个小球，大约分成30个左右。揉成小圆球，再稍微压扁一点。不要压的太扁！均匀放入烤盘，中间隔开距离。 刷上蛋黄水。
• 第八步
  放入预热好180度的烤箱中层，上下火180度16分钟。
• 第九步
  烤至表面金黄，取出晾凉