甜甜的自制红果酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.04.09 01:58

这道菜算是一种果酱，做法呢非常的简单，有多种吃法，可以用来沾面包，或者混合山楂也可以吃。果酱的味道偏甜味儿，红彤彤的颜色也非常的喜庆，看起来就让人食欲大增，但是这个菜只能用来做辅助的菜吃，搭配其他东西，如果单独吃的话就一般般了

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主料

• 大红果 ：50个
• 冰糖 ：80

辅料

• 纯净水 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  新鲜大红果约50个，冰糖 80克，果糖3勺（如果没有不加也可），纯净水，盐适量
• 第二步
  将果块放入锅内，加入略多于材料的两、三倍的纯净水，沸水后盖上锅盖，转小火，加入冰糖，煮上约20分钟，其间可以放心去做其它的活计；
• 第三步
  约20分钟后，打开锅盖，见果子完全膨胀至软，大概是上右图那样就可，就不要离开灶台
• 第四步
  、 略加大火力，用勺子顺一个方向搅拌，边收汤汁边用勺子背将块状的果子压成泥状，几分钟后果子就完全软烂（如上右图所示），汤汁的色泽也有浅红变成深红；
• 第五步
  毕毕剥剥5、 最后的步骤很关键，转小火，加入3勺果糖，继续用勺子顺一个方向搅动，直至收干多于的水分，直至变成粘稠的果酱，即可关火。 自制红果酱
• 第六步
  红果酱做好了，看了一下时间，整个过程也就用了三十多分钟。

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