五花肉炖真姬菇是将五花肉和真姬菇一同炖制，五花肉肥瘦相间，烹饪后，肥肉香而不腻，瘦肉有嚼劲。真姬菇具有独特的海蟹味，外形美观，真姬菇的肉质鲜嫩，味道鲜美。真姬菇还有治疗便秘的功效。还对于抗癌、防癌有显著功能。一起炖制后，味道更佳鲜美、醇厚。
泡真姬菇的水一定要留着炖菜用。
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