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美味的五指毛桃煲鸡
美味的五指毛桃煲鸡

美味的五指毛桃煲鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时30分钟
发布时间:2017.04.03 11:02

这是一道夏季养生汤。五指毛桃实际是一种植物,它的名字是因为叶子长得像五指,果实像毛桃,因而获得了这个形象而有趣的名字。五指毛桃有神奇的药用功效,煲出的汤有降火、止咳化痰、解毒、养颜的功效,加上这道菜选用鸡汤,所以可见它的营养价值。

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主料

  • 五指毛桃 :100
  • 茨实 :30
  • 薏米30
  • 鸡 :半只
  • 猪骨适量

辅料

  • 姜片 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、五指毛桃,茨实和薏米洗净待用
  • 第二步
    2、猪骨飞水,冲去血沫,鸡块冲洗干净待用
  • 第三步
    3、倒入适量清水煮沸后,放入所有材料,再次煮沸后去掉浮在面上的油脂
  • 第四步
    4、放入两块姜片,盖上盖子中小火煲两小时,在食用时放入适量的盐调味。

烹饪技巧

  • 放适量的猪骨可以使得煲出来的汤水,更浓更香。

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五指毛桃煲鸡 五指毛桃煲鸡
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五指毛桃煲鸡是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民的喜爱。鸡肉本身口感鲜嫩,外加黄豆的火辣口感,两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么,不如做一道五指毛桃煲鸡,就着米饭……

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