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这是一道夏季养生汤。五指毛桃实际是一种植物,它的名字是因为叶子长得像五指,果实像毛桃,因而获得了这个形象而有趣的名字。五指毛桃有神奇的药用功效,煲出的汤有降火、止咳化痰、解毒、养颜的功效,加上这道菜选用鸡汤,所以可见它的营养价值。
放适量的猪骨可以使得煲出来的汤水,更浓更香。
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五指毛桃煲鸡是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民的喜爱。鸡肉本身口感鲜嫩,外加黄豆的火辣口感,两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么,不如做一道五指毛桃煲鸡,就着米饭……
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