素菜刀豆烧土豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.03.29 03:42

刀豆烧土豆是家常菜的一种，非常的经典好吃，深受大家的喜爱，这么好吃又受欢迎的菜品当然要跟大家推荐一下了。今天我们就来说说素菜刀豆烧土豆这道菜怎么制作呢，感兴趣的大家可以看过来了，自己动手制作也许会更加好吃呢。

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主料

• 土豆 ：适量

辅料

• 蒜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。
• 
  第二步
  土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。
• 
  第三步
  热锅，放入适量的色拉油，5成热时，放入姜蒜片、辣椒煸香。
• 
  第四步
  放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆变成深绿色，开始变软。
• 
  第五步
  放入土豆翻炒5分钟。然后放一小碗水，加盖焖煮15分钟。
• 
  第六步
  放入老抽、糖、盐大火收汁，至汤稠，放入味精翻炒均匀。

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刀豆烧土豆

15

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刀豆烧土豆是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民的喜爱。刀豆本身口感鲜嫩，外加土豆的火辣口感，两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么，不如做一道刀豆烧土豆，就着米饭吃，……

包含食材

• 土豆
• 刀豆

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