清蒸阳澄湖大闸

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.15 06:09

清蒸阳澄湖大闸蟹是一道制作十分简单的菜肴，没有乱七八糟的佐料以及繁杂的步骤，只需要准备几只非常好的大闸蟹，一蒸，蒸出大闸蟹原汁原味的滋味，然后配上放有米醋还有大蒜的酱油，吃在嘴里，真的是让人欲罢不能，吃了一只还想吃一只呢！

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主料

• 阳澄湖大闸蟹 ：8只

辅料

• 香醋 ：适量
• 生姜 ：适量
• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  大闸蟹放水里泡一会儿
• 第二步
  用牙刷清洗大闸蟹的蟹壳和蟹钳上的泥沙
• 第三步
  蒸锅加水，加几片生姜，大闸蟹摆在蒸蓖上，加盖蒸15分钟
• 第四步
  蒸好了，取出大闸蟹
• 第五步
  用香醋，姜末，白砂糖调成料汁，蘸着吃，祛寒，味道很鲜美！

烹饪技巧

• 酱油里面放点醋和蒜末会跟大闸蟹配在一起更加鲜美，而且很杀菌。

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清蒸阳澄湖大闸

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