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自制麻辣小龙虾
自制麻辣小龙虾

自制麻辣小龙虾

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.03.09 08:21

自制麻辣小龙虾是一道味道鲜美的小龙虾。小龙虾营养丰富具有丰富的维生素和蛋白质,有很多功效可以补肾强筋,止血的等等,在加上鸡爪这一道食材,含有丰富的蛋白质,总之这一道小龙虾非常的有营养可以提高我们人体的免疫力,非常值得我们去品尝。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒适量

具体步骤

  • 第一步
    买回来的活小龙虾放置于桶中,滴少量食用油吐沙1-2小时。烧热水(温度低点,小龙虾倒进去泡一会就晕死过去)这样比较好做处理。把小龙虾的须到眼睛部分剪掉,抽出中间尾翼(会带出肠子)。
  • 第二步
    热锅冷油加姜葱蒜爆炒。
  • 第三步
    加入啤(2斤1瓶差不多)。放入辣椒香叶八角等。
  • 第四步
    煮到汤收汁,爆辣椒油倒在盛好的小龙虾上,撒葱花。

烹饪技巧

  • 制作龙虾的时候,最好煎久一点,口感会更好。

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自制麻辣小龙虾 自制麻辣小龙虾
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先使锅爆香之后,再经过锅中爆炒后的小龙虾,不再仅仅只是小龙虾本身香气,同时还有辣子的香气。当鲜红的辣椒放入锅中和小龙虾一同翻炒,给你的不仅是麻辣的体验,同时还有……

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