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自助素火锅，这是一道由各种素食各种食材制作而成的火锅，在家中就可以制作完成，非常简单好做，而且非常美味，除了口感和风味特别美好以外，这种火锅因为膳食搭配营养均衡，所以对身体还是不错的，而且能够提供各种维生素，蛋白质；还有各种微量元素等营养物质。
需要准备好足够量的食材，有土豆，萝卜，山药，豆腐，地瓜，粉丝，金针菇等喜欢什么放什么需要用秘制的火锅底料和锅底，尤其锅底对于一道火锅的口感和风味特别有影响各种食材需要清洗干净，不能有坏了或者过期了的，否则绝对影响口感和风味。
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现在很多人都喜欢在家里自己做火锅，但对于减肥的，或者脂肪过多的朋友们来说可以做自助素火锅，放豆类制品和蔬菜萝卜之类的食材，富含优秀蛋白质和氨基酸，又有火锅的气氛……
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