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糖渍樱桃萝卜
糖渍樱桃萝卜

糖渍樱桃萝卜

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.03.08 05:16

糖渍樱桃萝卜是一道十分开胃的家常小吃,萝卜有通气宽胸还有健胃消食止咳化痰的作用,经常食用有促进肠胃蠕动防止便秘,增进食欲帮助消化的作用。酸甜可口又开胃,更像一种水果,爽脆可口。樱桃萝卜含有较高的水分,维生素C含量非常的高。可以做成咸的也可以做成甜点味道都很好。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 水 :适量
  • 柠檬适量

具体步骤

  • 第一步
    樱桃萝卜400g左右,洗干净。
  • 第二步
    小心地每个萝卜上切12刀左右,不要切断哦。
  • 第三步
    准备120g白糖,5g盐。
  • 第四步
    只柠檬挤出汁来,和白糖混合,搅拌,再加30-50ml水。
  • 第五步
    萝卜放保鲜盒,倒进去白糖柠檬混合液,盖好盖子,进冰箱24小时,中途要翻一次。
  • 第六步
    第二天就成这样就好了。

烹饪技巧

  • 萝卜选择新鲜多汁的,要比较嫩的不要有经的口感才好。糖量要足,放得太少不入味口感差还会滋生细菌。

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爱笑厨娘

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