盐插虾

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.16 04:34

盐插虾也是一道非常好吃的一道菜呢，这里边的虾是非常的味道足哟，还是特别的好吃。而且还是特别的有营养呢！我是非常爱吃这大虾的，所以呢，叫妈妈经常来做的，而且他做出来也比较的简单，也非常的有营养，非常的好吃啊，所以家里也很喜欢吃这道菜。有兴趣的小伙伴们都可以去吃一吃呀，不会让你们失望的。

更多详情

• 10448人看过
• 17
• 收藏

主料

• 虾 ：500g

辅料

• 食用油 ：5g
• 黄酒 ：10g
• 盐 ：少许
• 小葱 ：2根

具体步骤

• 第一步
  将活虾放入开水中断生，捞起用干净的毛巾吸干水分，装入碗内；
• 第二步
  下盐焗粉，生粉，用调味匙拌均匀；
• 第三步
  竹签从虾尾向上穿好，锅烧热下入色拉油，烧至7成热，下穿好的虾倒入油锅中浸炸，至虾壳炸酥捞起待用；
• 第四步
  将边长25厘米的正方星锡纸对折3次，展开，把炸好的虾立放在锡纸正中，边扯起包好，留出四个角，锡纸下半部分包紧定型，锅烧热，下粗盐，大火翻炒2分钟；
• 第五步
  放热粗盐于煲底垫底，将用锡纸包好的虾放入煲内，周围用热盐盖紧，锡纸的四个角拉开成花瓣状，花瓣上放香菜，兰花作点缀即可。

烹饪技巧

• 这个盐插虾的造型独特，虾外酥里嫩，味香浓郁。盐一定要在锅中炒到足够高的温度，否则虾的味道就会。虾一定要在高温热油中下锅炸，因为虾中的杂质很多，要多多煎炸。

17

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

嘿、吃货

共有482个成果

TA的其他成果

查看全部

盐插虾

962

已被8124人参考

盐插虾是一种非常经典的关于虾的制作方法，也是有点不同寻常的做法。盐插虾不用油，不用水，不用锅，而是直接将处理之后的虾肉插进粗盐中，利用粗盐的高密度，吸收虾肉中的……

包含食材

• 草虾

相关做法

草虾

• 
  香脆玉米草虾
  12人点赞
• 
  家庭版-龙须面
  1169人点赞
• 
  爱上龙须面
  1475人点赞

全部其他的“盐插虾”做法

• 
  紫草香精

盐插虾评论

发表评论需要登录

评论

• 
  龙须面

  龙须面是由面粉制作而成，它的口感鲜美，它与我们通常吃的手工面……

• 
  盐插虾

  盐插虾是一种非常经典的关于虾的制作方法，也是有点不同寻常的做……

• 
  香脆炸虾

  虾富含丰富的蛋白质，口感鲜嫩，收到了大多数的海鲜爱好者的欢迎……

• 
  红烧草虾

  红烧草虾我做这道菜的时候，有一个小窍门儿那就是买回来的草虾，……