家庭版牛腩炖海带

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉洗净血水后切成小块。
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  第二步
  2.炒锅倒油烧热，下牛肉块煸炒一会，炒至牛肉微焦黄时盛出备用。
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  第三步
  3.锅底留油，下葱片、大料、花椒、小茴香煸炒出香味，现放入白糖、酱油、料酒、盐。
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  第四步
  4.倒入半锅热水煮沸后下牛肉。
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  第五步
  5.水沸后撇净浮沫，改小火盖上盖子炖至八分熟。
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  第六步
  6.泡发的海带切成小块。
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  第七步
  7.待牛肉八分熟时放入海带片炖至熟烂。
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  第八步
  8.最后起锅前放入少许味精调味即可。