柠檬树根蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜柠檬洗净，皮擦丝
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  第二步
  2.加糖粉腌制2小时
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  第三步
  3.蛋黄、蛋清分开，蛋黄加入柠檬汁、清水和玉米油
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  第四步
  4.充分拌匀后加入低筋面粉
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  第五步
  5.搅拌均无后加入柠檬皮再拌匀
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  第六步
  6.蛋清打发至硬性发泡
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  第七步
  7.分次和蛋黄糊拌匀
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  第八步
  8.倒入模具，抹平，烤箱中层175度，18分钟
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  第九步
  9.120g黑巧克力加60g淡奶油，隔水加热，搅拌至巧克力融化
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  第十步
  10.草莓洗净沥干，如图切开，50g淡奶油加5g糖粉打发至裱花程度
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  第十一步
  11.装入裱花袋，如图挤在草莓上，用巧克力挤上微笑的眼睛
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  第十二步
  12.出炉的蛋糕，倒扣在一张干净油纸上，抹上适量巧克力酱
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  第十三步
  13.卷起定型，三分之一处斜着切开，然后如图摆放
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  第十四步
  14.抹上巧克力酱，用叉子划出树皮的纹路
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  第十五步
  15.摆上草莓雪人，撒上适量糖粉
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  第十六步
  16.最后插上圣诞装饰品即可，美味又漂亮的树根蛋糕完成啦！