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家庭版辣子鸡丁
家庭版辣子鸡丁

家庭版辣子鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.17 05:44

小编最喜欢的菜前五道其中有一道就是红辣子鸡啦。这个做好了的红辣子鸡,颜色红润有光泽,外酥里嫩,有嚼劲,不粘牙,非常的好吃。深受广大人民群众的喜爱。做法也很简单,下面就让我们一起来学习这道菜吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 干辣椒 :10g
  • 花椒适量
  • 酱油1茶匙
  • 花椒粉 :适量
  • 5g
  • 淀粉1茶匙
  • 芝麻 :适量
  • 葱 :1根
  • 蒜 :1颗
  • 盐 :适量
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 家庭版辣子鸡丁的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:鸡肉、姜蒜片、干辣椒、花椒
  • 家庭版辣子鸡丁的做法图解二
    第二步
    2.鸡肉中放入淀粉、酱油、盐、少许花椒粉,拌匀腌制10分钟
  • 家庭版辣子鸡丁的做法图解三
    第三步
    3.锅中油烧热,放入鸡肉炸制金黄,捞出备用
  • 家庭版辣子鸡丁的做法图解四
    第四步
    4.锅中留少许底油,放入姜蒜片,放入干辣椒、花椒粒炒出香味
  • 家庭版辣子鸡丁的做法图解五
    第五步
    5.放入炸好的鸡肉
  • 家庭版辣子鸡丁的做法图解六
    第六步
    6.放入味精,撒入芝麻,放入葱段炒匀即可

烹饪技巧

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