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美味的肉沫秋葵
美味的肉沫秋葵

美味的肉沫秋葵

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.28 10:14

肉末秋葵是一道美味的家常菜,秋葵颜色翠绿,横面截口由于一颗小星星一般非常讨喜,秋葵中含有大量的维生素、蛋白质等等,营养十分丰富,常食还有保护肠胃的功效。肉沫秋葵口感清爽不油腻,荤素搭配营养全面,秋葵在夏秋的时节食用口感最好哦。

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主料

辅料

  • 生粉 :5
  • 青椒半个
  • 红椒 :半个
  • 蒜 :1小瓣
  • 2片
  • 水 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 美味的肉沫秋葵的做法图解一
    第一步
    1.准备所需材料
  • 美味的肉沫秋葵的做法图解二
    第二步
    2.秋葵洗净去蒂
  • 美味的肉沫秋葵的做法图解三
    第三步
    3.瘦肉剁碎
  • 美味的肉沫秋葵的做法图解四
    第四步
    4.姜、蒜剁碎
  • 美味的肉沫秋葵的做法图解五
    第五步
    5.锅里放入水,放入两片姜和油大火煮开,水开后放入秋葵,煮2分钟捞起备用
  • 美味的肉沫秋葵的做法图解六
    第六步
    6.开锅放入油把姜蒜末爆出香味,把肉末放入爆熟
  • 美味的肉沫秋葵的做法图解七
    第七步
    7.在肉末里加入生抽
  • 美味的肉沫秋葵的做法图解八
    第八步
    8.加入青红椒煮一下
  • 美味的肉沫秋葵的做法图解九
    第九步
    9.加入生粉水,把做好的肉末放在秋葵上就做好了

烹饪技巧

  • 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。

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