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香烤马芬杯
香烤马芬杯

香烤马芬杯

准备时间:5分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.29 06:13

马芬杯小蛋糕,香甜可口,不甜不腻,一种很普通很经典的糕点,虽然没有海绵蛋糕的柔软,没有饼干的酥脆,但是却极富有变化感,组织蓬松,口感松软细腻。制作方法也十分简便,午后来一份马芬杯小蛋糕,配上一杯醇香咖啡,可爱的造型,可口的美味,度过一段闲适的午后。

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主料

  • 全蛋 :1个
  • 盐 :1
  • 黄油80
  • 细砂糖 :75

辅料

  • 低筋面粉130
  • 小苏打 :1
  • 牛奶40
  • 泡打粉 :2.5g
  • 熟透的香蕉 :1个

具体步骤

  • 香烤马芬杯的做法图解一
    第一步
    1.化黄油。我先把黄油弄成了小块,然后,风筒让我事半功倍哦!
  • 香烤马芬杯的做法图解二
    第二步
    2.把蛋,糖,盐加到黄油里,搅拌均匀。 再加入过筛后的面粉,泡打粉,小苏打,慢速拌匀。
  • 香烤马芬杯的做法图解三
    第三步
    3.香蕉压成泥,加入到面糊里。如果是熟透的,很容易弄成泥,而且味道香香的。
  • 香烤马芬杯的做法图解四
    第四步
    4.把面糊加到马芬杯里。我用勺子弄的。
  • 香烤马芬杯的做法图解五
    第五步
    5.这时可以让烤箱预热,170℃,25分钟。这次把马芬杯颠一颠,第一次做的时候觉得不那么松软。
  • 香烤马芬杯的做法图解六
    第六步
    6.好啦,放入中层。我用的是格兰仕30升上下管烤箱。 一边洗刷刷,一边随时观察蛋糕宝宝们的变化。有一点过火了,上面壳有点硬,但是里面果然软软哒!
  • 香烤马芬杯的做法图解七
    第七步
    7.要是再早一点出箱,就完美啦?? 信心倍增哦!我可是连鸡蛋都炒不好的笨蛋喏??马芬杯让我开始进厨房了呢??

烹饪技巧

  • 黄油第一次用温水坐盆,不太好用。这一次用风筒吹的,挺快。

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