可口的香甜南瓜馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备南瓜
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  第二步
  2.南瓜去皮后蒸熟放凉。
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  第三步
  3.南瓜放凉后撒上发酵粉，用勺子把南瓜压成泥状，发酵粉融化。
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  第四步
  4.南瓜泥倒入面粉盆中，和面粉混合揉面。
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  第五步
  5.加入白糖。
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  第六步
  6.揉至无干粉状态，移至面板开始揉面。
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  第七步
  7.撒上干面粉用力揉面10分钟，揉面成度决定馒头的口感。
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  第八步
  8.面团收圆后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
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  第九步
  9.发酵后的面团成双倍大，不塌陷，不回缩。
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  第十步
  10.面团排气后搓成长条，在切成等量的馒头生胚。
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  第十一步
  11.馒头生胚盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发。
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  第十二步
  12.发酵过后，摆放蒸锅，大火蒸15分钟，断火后焖3分钟即可出锅。
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  第十三步
  13.出锅的馒头饱满，暄软劲道。
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  第十四步
  14.成品。