创意铁锅炖排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.28 10:59

铁锅炖排骨不好吃，还能补充人体所需的大量营养物质。小孩吃了可以增加钙质，老人吃炖排骨不仅便于牙口而且可以提高免疫力。炖排骨不会特别油腻，香甜的口感让人爱不释手。长时间的炖煮便于人体对营养物质的吸收。补充能量。喜欢肉类食品的吃货们的最爱哦。

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主料

• 肋排 ：350

辅料

• 大葱 ：0.5根
• 姜 ：小块
• 冰糖 ：适量
• 油，老抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材，肋排（超市已切小块）洗净控水，葱姜洗净切成小段、小块
• 第二步
  2.用炒菜锅热油（七分，不冒烟），爆下葱（留一些生葱后面用），然后煎排骨至表面变色
• 
  第三步
  3.把煎好的排骨放到铁锅里，加水至刚∵没过排骨，为了保持原味，可以用水先涮下炒菜锅??），把生葱加入，放老抽一汤匙（可先少加，后面看颜色味道再补），冰糖（根据自己口味）
• 
  第四步
  4.开中火炖，约20分钟。这个锅很密封，中间不用加水
• 
  第五步
  5.然后小火10分钟，用筷子能戳动排骨就好了。端锅上桌。放在鲜红的珐琅锅里，好有食欲。

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铁锅炖排骨

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铁锅炖排骨就是用铁锅炖制的排骨，铁锅可以增加菜品里的铁，补充人体所需的铁。炖制出来的排骨，更加的软烂，用嘴嘬一嘬，骨肉就可以分离，食用起来非常的方便，适合老年人……

包含食材

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