豆角，是常见的蔬菜，但是风干之后的豆角和新鲜豆角的味道口感却是大相径庭，干豆角的味道包含了太多，有风，有阳光，还有时间，与同样经过晒干的青辣椒相结合，在锅里炖煮的过程中满满的吸收了鸡肉浓郁的汤汁，三者绝妙的搭配使者到麦豆干豆角焖鸡肉成了许多人餐桌上的下饭菜。
干辣椒和干豆角均有少量盐味，所以，一次不要加足盐味，等熟后试味后加足调味料较佳。砂煲适合秋冬季节，焖出来的菜菜很温暖，胡萝卜，白菇，麦豆，干豆角，干辣椒，鸡肉吸收了各自的味道，又香又辣，超级下饭。鸡肉用五花肉代替最佳哈。
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胡萝卜
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