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饺子据说是东汉医圣张仲景发明,当时主要是在馅料里加入药材用来治病,后来逐渐演化成为一种食品,馅料种类丰富,造型也各式各样。在当今的中国,饺子已经不单单是用来充饥的食物,它也是中华民族文化历史情怀的一个载体。看似简单,其实内在精致复杂。这道猪肉饺子加入了大葱,可以有效缓解猪肉的油腻,也是比较常见的一种馅料。
饺子皮中放入馅料,周边可以适当沾一点水,这样包起来就会更加粘合。
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新鲜前腿猪肉宰烂做馅儿,口感清爽不腻,入口鲜嫩多汁。新鲜小麦粉制皮,皮Q弹不易破,筋道有韧性。猪肉饺子作为中华传统美食,是节日中,日常生活中,人们饭桌上的常客,……
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