醇香糯香藕合

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱、姜切成末，鸡蛋打散搅拌均匀备用。
• 
  第二步
  2.猪肉剁成肉末，放入葱末、姜末、少许盐、胡椒粉、玉米淀粉、搅拌好的蛋液，再适量加入少许水，搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.取面粉、糯米粉、无铝泡打粉放入碗中，加入适量水，调和成面糊。
• 
  第四步
  4.莲藕洗净去皮，切成两片连着的藕夹，如图所示，有一部分连着，方便中间夹入东西。
• 
  第五步
  5.把之前搅拌好的肉馅放入藕夹中固定好。
• 
  第六步
  6.放入调和的面糊中蘸均匀。
• 
  第七步
  7.油锅烧热，放入适量油，裹好面糊的藕合放入锅中油炸。
• 
  第八步
  8.炸至两面金黄，即可出锅。