佛手白菜

具体步骤

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  第一步
  1.肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽搅拌均匀。
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  第二步
  2. 加入水淀粉搅打至上劲。
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  第三步
  3.白菜帮洗净，切成8厘米的块。
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  第四步
  4.锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。
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  第五步
  5.直接捞入冷水中。
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  第六步
  6.沥干水分，取一片放在盘中。
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  第七步
  7.从白菜帮中间均匀的划4刀。
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  第八步
  8. 把肉馅放在上面。
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  第九步
  9. 把白菜帮折成佛手形状。
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  第十步
  10.依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。
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  第十一步
  11. 把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。
• 第十二步
  12. 把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。