香甜芋头甜汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.03 12:33

小时候去外婆家最觊觎的就是外婆最拿手的芋头甜汤，选取刚刚挖出来的新鲜芋头，去皮，熬制成甜汤。把芋头熬至微烂，甜汤也会变成淡淡的紫色，颜色及其诱人，闻着浓浓的芋香，吃上一口，微烂的芋头简直就是溶于嘴内，粉糯粉糯的，真的能让人回味无穷。

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主料

• 芋头 ：1个

辅料

• 白糖 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.芋头去皮洗净
• 
  第二步
  2.切成小丁
• 
  第三步
  3.锅里热油，倒入芋头丁。
• 
  第四步
  4.炸至微黄捞出
• 
  第五步
  5.锅留底油，爆香葱花。
• 
  第六步
  6.水烧开加糖，倒入芋头。
• 
  第七步
  7.煮5分钟后，加入葱油。
• 
  第八步
  8.拌匀即可

烹饪技巧

• 白糖的量按各人口味增减

4

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