蔓越莓椰香芝士派

具体步骤

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  第一步
  1.派皮制作：黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松
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  第二步
  2.加入鸡蛋液，继续搅打至体积膨胀
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  第三步
  3.接着筛入低筋面粉
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  第四步
  4.用刮刀拌匀拌成团以后放入冰箱冷藏半小时
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  第五步
  5.取出用擀面杖擀一擀，放在6寸的派盘上，整型，把边上多余的弄掉
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  第六步
  6.然后在派底扎小孔，防止烤的时候鼓起
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  第七步
  7.用洗干净的镇石或者绿豆铺满整个派底，防止烤的时候派底鼓起，放入烤箱180度烤10分钟
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  第八步
  8.制作馅料：奶油奶酪加白砂糖隔热水融化
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  第九步
  9.倒入椰浆搅匀
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  第十步
  10.加入鸡蛋搅匀
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  第十一步
  11.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒
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  第十二步
  12.将制作好的馅料倒入派底里，然后撒上蔓越莓干
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  第十三步
  13. 再放入提前预热好的烤箱烤20分钟，上下火180度，烤箱中层
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  第十四步
  14.烤好后取出在表面上刷上一层蜂蜜水，再放入烤箱里烤5分钟即可（蜂蜜水=一勺蜂蜜+一勺热水）