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家庭版盐焗鸡
家庭版盐焗鸡

家庭版盐焗鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.05 05:42

在节目“康熙来了"中,受到多位嘉宾推荐的一道菜,那就是盐焗鸡。这个盐焗鸡,鸡肉饱满,有弹性和嚼劲,味道鲜甜偏咸。口感十分的好,当然做法也不难,废话不多说,就由小编带领各位开始做吧。

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主料

  • 鸡 :适量

辅料

  • 盐焗鸡粉 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 黄姜粉 :适量
  • 盐 料酒 :适量
  • 十三香 :适量
  • 锡纸 :适量
  • 适量
  • 粗盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将鸡宰杀洗净,用盐,料,盐焗鸡粉,黄姜粉 ,胡椒粉,姜 腌制4小时,再风干3小时。
  • 第二步
    2.将风干的鸡上刷一层油,用锡纸包好备用。
  • 第三步
    3.粗盐加入十三香炒香,再将包好的鸡埋入盐内,慢火焗40分钟左右,取出,斩件,摆盘即成。

烹饪技巧

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