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美味的入口即化的蛋黄溶豆
美味的入口即化的蛋黄溶豆

美味的入口即化的蛋黄溶豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.05 09:00

美味的蛋黄溶豆,其做法不仅简单,而且营养丰富,是一道深受宝宝喜爱的健康小零食。蛋黄含有珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素,对人体生长都十分有益。而溶豆易于咀嚼,口感酥松等等。两者搭配营养高,是许多父母的首选。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的入口即化的蛋黄溶豆的做法图解一
    第一步
    1.蛋黄3个(食材不让写个数,我写为30g)加入糖粉和柠檬汁用打蛋器打到浓稠发白,可以写8字不轻易消失为止(我没拍过程图)
  • 美味的入口即化的蛋黄溶豆的做法图解二
    第二步
    2.加入奶粉用刮刀翻拌,不要拌太多次,有小颗粒正常的,差不多拌十几次就行了哈
  • 美味的入口即化的蛋黄溶豆的做法图解三
    第三步
    3.烤箱上下100度预热,裱花袋剪小口,很小很小的口,没有的话用保鲜袋也可以,一定要多套几层,剪牙签那么粗的口就行了,然后挤小拇指头那么大的溶豆就可以,挤的越小做出来的成品越好
  • 美味的入口即化的蛋黄溶豆的做法图解四
    第四步
    4.烤盘中层,上下火120度烤十分钟。(根据自家烤箱脾气哈)
  • 美味的入口即化的蛋黄溶豆的做法图解五
    第五步
    5.入口即化

烹饪技巧

  • 1.蛋黄一定要打发好,不然后面就塌成饼了2.最好要铺油纸操作3.溶豆不要挤太大4.溶豆几分钟就凉透了,一定要及时密封起来,不然会回潮变软5.八个月以下宝宝不建议放糖哈~

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